El 5 de diciembre se celebra el día mundial del suelo. Esta celebración ha sido impulsada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas Para la Alimentación y la Agricultura) para concienciarnos a todos de que:
- El suelo es esencial para la producción de alimentos. La práctica totalidad de nuestra alimentación procede de el.
- Debemos conservar el suelo fértil. Perdemos mucho suelo cada día, y el suelo que se pierde es irrecuperable.
La idea de la importancia del suelo en la producción de alimentos subyace a todo el "Proyecto de huerto escolar" que estamos impulsando desde el A.P.A.. Y cuyo lema global es "El suelo nos alimenta". Precisamente las actividades que se están desarrollando en el huerto, y que se intensificaran a la salida del invierno, persiguen que los niños entren en contacto con el suelo y con la producción de alimentos.
LA COMISIÓN DE HUERTO ESCOLAR
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